Book Review
Potápěči, kteří si to vaří sami
Stolování s potápěči: Příběhy z kuchyňského stolu Simon Pridmore & David Strike
Vyšlo v DIVER květnu 2018
NARODIL JSEM SE DO hotelový průmysl a později jsem vedl vlastní restauraci v severní Itálii, na břehu Lago Maggiore.
Dobré jídlo je něco jako vášeň a sdílet skvělé jídlo u stolu s rodinou a přáteli je jedním z největších životních potěšení.
Potápění je také vášeň, kterou máme všichni společnou, a jako takové je zvláštní možnost sdílet svá osobní dobrodružství s potápěči i nepotápěči a sedět u jídelního stolu s dobrým jídlem.
Takže Dining with Divers mě okamžitě zaujalo. Konečně někoho napadl skvělý nápad napsat o potápění a vaření a zachytit obě mé vášně v jedné knize. Génius.
Kniha je podstatnou záležitostí kombinující potápěčské příběhy z celého světa a sbírku oblíbených receptů přispěvatelů. Příběhy jsou z průřezu potápěčské komunity od průzkumníků přes vědce a podnikatele až po novináře.
Jak se dalo očekávat, příběhy jsou úžasné a rozmanité, takže je to fascinující čtení. Zjistil jsem, že přeskakuji stránky, fascinován účty.
Ale co jídlo? Původně jsem si myslel, že kniha bude obsahovat mezinárodní recepty pocházející ze čtyř koutů světa, ale místo toho je to sbírka osobních oblíbených.
Ne to, co jsem čekal, ale když o tom přemýšlím, lidé, kteří mají rádi jídlo, rádi mluví o svých oblíbených jídlech, a pokud budete mít štěstí, řeknou vám, jak je vařit. Dává to dokonalý smysl.
Četné recepty jsou široké a vyhovují všem chutím a dietním preferencím. Mírně mě však zklamal nedostatek podrobných informací a obrázků u některých z nich. Absence klíčových informací, jako jsou váhy a míry, by přípravu některých jídel trochu zkomplikovala.
Pokusil jsem se znovu vytvořit některá z těchto chutných jídel, ale nedostatek průvodních informací způsobil, že výsledky byly trochu zklamáním.
S trochou praxe by však konečný výsledek více odpovídal tomu, co tvůrce receptu zamýšlel.
Jako nadšený amatérský kuchař bych rád viděl trochu větší důraz na kuchařskou stránku věci. Nejedná se však o kuchařku jako takovou, ale o zábavnou kompilaci potápěčských zážitků a pokrmů, které je třeba vyzkoušet. Opravdu jsem si to užil.
Vyzkoušejte rybí koláč Steva Weinmana a kuře Edda Stockdalea v pikantní červené paprikové omáčce – vynikající.
Tato kniha rozhodně patří do knihovny. Dobrou chuť!
CreateSpace Independent Publishing Platform
ISBN: 9781981262021
Měkká vazba: 270 stran, 15 x 23 cm, 29.90 GBP
Recenze Bruce Milani Gallieni
