Charitativní organizace Marine Conservation Society (MCS) vymyslela nový program, v jehož rámci restaurace a hospody darují hotovost z prodeje pokrmů z mořských plodů – jak s cílem získat finanční prostředky na kampaně zaměřené na udržitelnost a zvýšit povědomí spotřebitelů.
„Change for Fish“ vyzývá restaurace, aby nominovaly jedno nebo více pokrmů z mořských plodů, které při objednávce navrhnou dobrovolný dar MCS. Charita pracuje na podpoře zlepšení ve způsobu lovu a chovu mořských plodů.
„Vzhledem k tomu, že téměř 90 % světových populací ryb je plně nebo nadměrně loveno rybolovem a navíc pod tlakem klimatických změn a znečištění, populace potřebují pomocnou ruku, aby zajistily, že kuchaři budou moci podávat rybí večeře pro další generace,“ říká manažer MCS Corporate Partnerships Manager. Sanjay Mitra.
Než bude MCS klasifikováno jako zařízení Change for Fish, pomůže mu MCS ve spolupráci s organizací pro hodnocení restaurací Fish2fork identifikovat všechny druhy uvedené na červeném seznamu v jeho nabídce a navrhne je nahradit rybami, které jsou v MCS Good Fish Guide lépe hodnoceny. .
„Při nedávném hodnocení 11 pouličních řetězců restaurací a hospod jsme zjistili, že nedostatek informací o zdrojích mořských plodů je jednou z největších překážek pro strávníky, kteří se snaží jíst mořské plody udržitelně,“ řekl Mitra. "Věříme, že program Change for Fish upozorní na dobrá jídla a povzbudí hosty, aby si vybírali před ostatními ta, kde je k dispozici méně informací."
Na oplátku charita očekává, že restaurace budou těžit ze zvyků přitahovaných prostřednictvím databází příznivců MCS a Fish2fork – které podle ní představují téměř 200,000 XNUMX potenciálních zákazníků.
„Rádi bychom zvýšili profil restaurací a hospod, které se tohoto schématu účastní, protože tak zákazníci, kteří chtějí činit udržitelná rozhodnutí, budou znát nejlepší místa k jídlu ryb,“ řekl Mitra.
Účastníci budou také uvedeni na webových stránkách MCS a Good Beach Guide a budou uvedeni v nové aplikaci Good Fish Guide, která byla právě jmenována zlatým vítězem za rok 2016 v prestižních London Design Awards.
Cílem aplikace je pomáhat spotřebitelům při výběru mořských plodů šetrných k životnímu prostředí pomocí systému semaforů, který poskytuje přehledný průvodce druhy ryb, kterým je třeba se vyhnout, na základě současné udržitelnosti. Je zdarma pro iPhone i Android zde
Informace o Change For Fish naleznete zde
Divernet – největší Online Zdroj pro potápěče
28-Feb-17
